巍山蜜饯在云南是最有名的,巍山蜜饯选用野生并具药用功能的瓜、果、花、根为原料,再配以当地冬季产的中蜂蜜,经过传统浸制工艺精制而成。蜜饯的品种主要有冬瓜、沙参、橄榄、槐果、天冬、桔饼、姜花、木瓜、无花果、香椽、花红、芹菜等,品种众多,虽都蜜香四溢,而口味又各具风味。
相传,巍山蜜饯最早是巍宝山道人们精制的养生食品,是道人们为“成仙”而钻研的修炼成果之一,以后才渐渐从道观传入民间,并经几百年传扬,成为巍山最有名的地方特产之一。
巍山蜜饯的养生药用功能是它的最大特点:冬瓜蜜饯能润肺化痰、消热消肿;沙参蜜饯能补中益气;橄榄蜜饯能清热生津、润喉止渴;槐果蜜饯能清热润肠、凉血止血;天冬蜜饯能滋阴清热、止渴生津;桔饼蜜饯能理气化痰、止咳开胃;姜花蜜饯能温中散寒、健脾健胃;木瓜蜜饯能舒筋活络、和胃化温……
这样好的“道家密藏宝贝”,不尝一点,不捎回家一点,实在对不住己到巍山旅游的自己。 |