油香是一种油炸面食，巍山回族在伊斯兰传统节庆、主要是并斋节财。右互送油香的习俗；绕山古城居民在七月半逛桥会时也有吃油香的习俗。

　　制作油香选用面粉、红糖水和适量的明矾粉搅和均匀，并揉成面团，做成一个个小独饼，一些厨师还在小面饼上做出一些修饰图案或造型，做好的面饼经香油煎炸，就制成了又黄又香又酥的油香，孩子们最爱吃。