青豆小糕是最有巍山地方特色的一种小吃，也是深受古城居民欢迎的一种“早点”。

　　它把优质大米磨成米面，再与优质青蚕豆磨成的青豆面混和搓揉，经蒸熟成糕，呈鲜艳的绿色，精致而惹人食欲。　

　　最独特的是蒸青豆小糕的蒸具：“一般选用一口大号锣锅，在锣锅盖上挖两个拳头大的洞眼，又备有两个木制的小圆甑，恰好卡置在锅盖洞眼上，远看就像一个奇怪的大望远镜。

　　锣锅内盛满水，置在炉火上。水煮沸后，在小米甑内装入已混和好的米面和青豆面，两个小甑一起蒸，只需两三分钟，就蒸熟两甑糕。这时在其中一甑糕面上抹上芝麻、红糖或豆沙，再把另一甑糕翻扣在上面，又蒸约一分钟，从甑内取出糕置于盘子上。两甑糕夹着红糖合为一合，巍山人称之为“一合糕”，翠绿的糕面浇过暗红的糖汁，色、香、味俱诱惑着你。

　　据说青豆小糕虽是甜食，却有减肥、美颜的功效，女士们最喜爱吃。